チーズフォンデュは、とろりと溶けた濃厚なチーズに、パンや野菜をくぐらせて楽しむ贅沢な一品。熱々のチーズが具材に絡み、口に入れた瞬間に濃厚なコクと香りが広がります。とろけるチーズの滑らかな口当たりと、パンの香ばしさ、野菜のシャキシャキ感が絶妙にマッチし、次々と手が伸びる美味しさです。
シンプルな料理ながら、チーズの種類やワインの風味で味のバリエーションが楽しめるのも魅力のひとつ。友人や家族と囲みながら食べるチーズフォンデュは、会話も弾み、心も温まる特別なひとときに。寒い季節にはもちろん、パーティーやおもてなしにもぴったりな一皿です。
濃厚でクリーミーなチーズの美味しさを存分に味わえるチーズフォンデュは、一口食べるごとに幸せを感じる、贅沢な味わいの料理です。
簡単！とろ〜り美味しいチーズフォンデュレシピ
【材料（2～3人分）】
• ピザ用チーズ（またはシュレッドチーズ）…200g
• 牛乳（または生クリーム）…100ml
• 白ワイン（または水）…50ml
• 片栗粉（またはコーンスターチ）…小さじ2
• にんにく（お好みで）…1片（半分に切って鍋にこすりつける）
【フォンデュの具材】（お好みでアレンジ可能）
• バゲット（ひと口大にカット）
• ブロッコリー（下茹で）
• ウインナー（軽く焼くか茹でる）
• じゃがいも（茹でてカット）
• ミニトマト
• きのこ類（エリンギ、マッシュルームなど）
【作り方】
1. チーズの準備
ボウルにチーズと片栗粉を入れて、チーズ全体にまぶす。こうすることでダマになりにくくなる。
2. チーズを溶かす
鍋（または耐熱容器）に白ワインを入れて軽く煮立たせ、アルコールを飛ばす。牛乳を加えて温める。
3. チーズを加える
チーズを少しずつ加え、弱火で混ぜながら溶かしていく。なめらかになったら完成！
4. フォンデュ開始！
好きな具材を串に刺し、とろ〜りチーズにたっぷり絡めて召し上がれ♪
【ポイント】
• ワインの代わりに水を使えば、お子様も楽しめる優しい味わいに。
• 生クリームを加えるとコクUP！
• 電子レンジでもOK！ 耐熱容器に材料を入れ、ラップをして600Wで1分加熱 → 混ぜる → さらに30秒ずつ加熱しながら好みのとろみまで調整。
チーズの香ばしさとクリーミーな口当たりがたまらない、簡単なのに本格的なチーズフォンデュ。ぜひおうちで楽しんでみてください！
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