栄養満点＆食べやすい！小松菜の魅力
小松菜は、クセが少なく食べやすいのに、栄養価がとても高い万能野菜です。特にカルシウムが豊富で、ほうれん草の約3〜4倍も含まれており、骨や歯を丈夫に保つのに役立ちます。さらに、β-カロテンやビタミンCもたっぷりで、免疫力アップや美肌づくりにもおすすめ。鉄分も含まれているので、貧血予防にも一役買ってくれます。
味はあっさりとしていて、ほんのりとした甘みが特徴。炒め物やお浸し、スープ、味噌汁など、どんな料理にもよく馴染みます。シャキシャキ食感を楽しみたいなら、さっと炒めるのがベスト！シンプルにごま油と塩で炒めるだけでも、小松菜の自然な美味しさが引き立ちます。
栄養満点で調理も簡単な小松菜は、日々の食事にぜひ取り入れたい一品です
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