キンパ（韓国風海苔巻き）は、韓国の定番料理で、具だくさんの具材を海苔で巻き、ひと口サイズで食べやすく仕上げた美味しい一品です。フワフワのご飯に、ごま油と塩で軽く味付けをした後、たくさんの具材（卵、キュウリ、ニンジン、かんぴょう、そしてお肉など）が絶妙にバランスよく包まれています。ヘルシーで栄養満点、食べるたびに新しい味のハーモニーを楽しめるので、ランチやピクニック、家族の集まりにもぴったりです。特に韓国では、手軽に食べられるお弁当として人気があります。
簡単で美味しいキンパのレシピ
【材料（2〜3人分）】
• ご飯 … 2合（炊きたて）
• すし酢 … 大さじ2
• ごま油 … 大さじ1
• 塩 … 少々
• 海苔（全型） … 4枚
• 卵 … 2個
• キュウリ … 1本
• ニンジン … 1/2本
• かんぴょう … 10g
• 牛肉またはツナ … 100g（お好みで）
• ごま（白ごま） … 大さじ1
• しょうゆ … 小さじ1
• 砂糖 … 小さじ1
• 塩 … 少々
【作り方】
1. ご飯の準備
• ご飯が炊き上がったら、すし酢とごま油、塩を混ぜて味をつけ、冷ましておきます。
2. 卵焼きを作る
• 卵を溶き、塩を少々加えて、フライパンで薄く焼き、冷めたら細長く切ります。
3. 具材を準備する
• キュウリは縦半分に切り、薄切りにします。
• ニンジンは細切りにし、軽く塩をふってしんなりさせます。
• かんぴょうは塩と砂糖、しょうゆで煮て柔らかくし、水気を切っておきます。
• 牛肉を使用する場合は、小さく切り、フライパンで炒めて塩、しょうゆで味をつけます。
4. 海苔を巻く
• 巻きす（竹の巻き簾）を使って、海苔を広げ、冷ましたご飯を薄く広げます。
• その上に、卵、キュウリ、ニンジン、かんぴょう、牛肉またはツナを並べます。
5. 巻いて切る
• 巻きすを使って、具材をしっかり包み込むように巻いていきます。
• 丸い形になったら、海苔のつなぎ目を下にして置き、適当な大きさに切り分けます。
6. 仕上げ
• 切ったキンパにごまをふりかけて完成です！
美味しく食べるポイント
• ご飯はしっかり冷ましてから巻くと、具材がうまく整います。
• キンパの具材はお好みでアレンジできます。例えば、たくあんやアボカドを加えても美味しいです。
• 海苔は焼きたてを使うと香ばしさが引き立ちます。
このキンパは、色とりどりの具材と一緒に食べる楽しさがあり、見た目にも華やかで食欲をそそります。家族や友人との食事でぜひ楽しんでください！
クックパッドの1位も含めた人気レシピ
つくれぽ2771件【簡単】永久保存版♡旨過ぎる韓国キンパ
つくれぽ706件おすすめ！ 我が家の＊キムパプ（キンパ）
つくれぽ418件オンニ直伝☆キムパ（韓国海苔巻き）
つくれぽ368件韓国のり巻き☆キンパプ
つくれぽ191件時短！簡単！韓国風海苔巻き・キンパ
