カスタードクリームは、滑らかでクリーミーな食感と、ほんのりとした甘さが特徴のデザートソースです。卵黄、砂糖、牛乳、バニラを主成分として作られ、豊かな風味が口いっぱいに広がります。バニラの香りがアクセントとなり、甘さが控えめで、食後でもさっぱりと楽しめます。焼き菓子やケーキ、パイのフィリングとして使われることが多く、そのクリーミーな質感が食べ物に深みを加え、口当たりがとても優しいです。
レンジで簡単！なめらかカスタードクリーム
⏳調理時間：約5分
材料（約200g分）
• 卵黄 … 1個
• 砂糖 … 大さじ2（約20g）
• 薄力粉 … 大さじ1（約10g）
• 牛乳 … 100ml
• バニラエッセンス … 数滴（お好みで）
作り方
1️⃣ 材料を混ぜる
耐熱ボウルに 卵黄・砂糖・薄力粉 を入れてよく混ぜる。
2️⃣ 牛乳を加える
少しずつ牛乳を加えながら混ぜ、ダマができないようにする。
3️⃣ レンジで加熱
ラップをせずに 600Wで1分加熱 → よく混ぜる。
さらに 600Wで30秒加熱 → 混ぜる を 2～3回 繰り返し、とろみがつくまで加熱する。
4️⃣ 仕上げ
とろみがついたら、バニラエッセンス を加えて混ぜ、ラップを密着させて冷ます。
✅ ポイント
• ダマができたら裏ごしすると、なめらかになる！
• 牛乳の代わりに豆乳を使ってもOK
• 仕上げにバターを少し加えるとコクがアップ
シュークリームやタルト、トーストにのせても美味しいです
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