つけ麺は、もちもちとした太麺を濃厚なスープにくぐらせて味わう、贅沢な一杯です。しっかりとしたコシのある麺が、旨みたっぷりのスープをしっかりと絡め取り、一口ごとに濃厚な味わいが広がります。
スープは、醤油や味噌、魚介や豚骨などさまざまなバリエーションがあり、麺との組み合わせ次第で無限の楽しみ方が可能。トッピングのチャーシューやメンマ、半熟卵が加わることで、さらに奥深い味わいになります。
熱々のスープに冷たい麺をくぐらせることで、食感のコントラストが生まれ、最後まで飽きずに楽しめるのも魅力。お好みでラー油や酢を加えれば、味の変化も楽しめます。
一口食べれば、麺とスープが織りなす極上のハーモニーに夢中になること間違いなし。シンプルながら奥深い、つけ麺ならではの美味しさをぜひ堪能してください。
家庭で簡単に作れるつけ麺のレシピをご紹介します。市販の麺と調味料を使えば、短時間で美味しく仕上がります。
簡単つけ麺（2人分）
材料
麺と具材
• 中華麺（太麺） … 2玉
• チャーシュー … お好みで（市販のものでもOK）
• ゆで卵 … 1～2個（半熟がおすすめ）
• メンマ … 適量
• 刻みネギ … 適量
• のり … 適量
スープ（つけ汁）
• 水 … 300ml
• 醤油 … 大さじ2
• みりん … 大さじ1
• 砂糖 … 小さじ1
• 鶏がらスープの素 … 小さじ1
• 味噌 … 小さじ1（なくてもOK）
• ごま油 … 小さじ1
• すりごま … 大さじ1
• おろしにんにく … 少々（お好みで）
• おろし生姜 … 少々（お好みで）
作り方
1. スープを作る
• 鍋に水、醤油、みりん、砂糖、鶏がらスープの素を入れて中火で加熱。
• 沸騰したら火を弱め、味噌・ごま油・すりごまを加えてよく混ぜる。
• おろしにんにくや生姜を加えると風味がアップ。
2. 麺を茹でる
• たっぷりの熱湯で中華麺を表示時間通りに茹でる。
• 茹で上がったら冷水でしっかり締め、水気を切る。
3. 盛り付ける
• 麺を器に盛り、チャーシュー・ゆで卵・メンマ・刻みネギ・のりを添える。
• スープを別の器に移し、熱々の状態で提供。
4. 完成！
• 麺をスープにくぐらせてお召し上がりください。
• お好みでラー油や酢を加えると、味に変化をつけられます。
手軽に作れるので、ぜひ試してみてください！
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