ふりかけは、ご飯にサッと振りかけるだけで、食卓が一気に華やかになる、簡単で美味しいご飯のお供です。おにぎりやお茶漬けにぴったりで、その香りや旨味が食欲をそそります。乾燥した海苔やごま、鰹節、しらすなど、シンプルな素材を使いながらも、食べるたびに感じる豊かな風味が魅力的です。
甘さや塩気のバランスが絶妙で、ふりかけるだけでご飯の味わいが引き立ち、何杯でもおかわりしたくなる美味しさ。家庭で手軽に作れることも魅力で、毎日の食事にちょっとした変化を加えてくれる、優れたアクセントです。
簡単ふりかけレシピ
【材料】
• 乾燥のり（全形海苔）…2枚
• ごま（白ごままたは黒ごま）…大さじ2
• 鰹節…大さじ2
• 砂糖…小さじ1
• 醤油…小さじ1
• 塩…ひとつまみ
【作り方】
1. のりを細かくする
乾燥のりを手で細かくちぎるか、ハサミで細かく切ります。
2. ごまと鰹節を炒る
フライパンを中火で熱し、ごまを軽く炒ります。香りが立ったら、鰹節を加えてさらに炒めます（約1分）。
3. 混ぜ合わせる
炒ったごまと鰹節に、細かくしたのりを加え、砂糖、醤油、塩を混ぜ合わせて、味を調整します。
4. 完成
できたふりかけは、保存容器に入れて冷蔵庫で保管できます。食べる際にご飯に振りかけて、お楽しみください！
このレシピは、手軽に作れて、豊かな風味を楽しめるふりかけです。自分好みの材料を加えてアレンジしてみるのもおすすめです！
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