煮魚は、魚のうま味がたっぷり染み込んだ、しっとりとした食感と風味豊かな味わいが魅力の一品です。甘辛い煮汁が魚の身にじんわりと染み込み、ご飯との相性も抜群。しょうがの香りが加わることで、魚の臭みを抑えつつ、より深みのある味わいになります。
また、煮ることで魚の身がふっくらと柔らかくなり、口の中でほろっとほどける食感が楽しめます。和食ならではの優しい味わいで、ほっとするような温かみを感じられるのも魅力です。
電子レンジを使えば、短時間で簡単に作れるので、忙しい日でも気軽に楽しめます。ご飯と一緒に、心まで満たされる美味しさをぜひ味わってみてください。
電子レンジで簡単に作れる煮魚のレシピをご紹介します。火を使わずに手軽に作れるので、ぜひ試してみてください。
レンジで作る簡単煮魚（1人分）
材料
• 白身魚（鱈やカレイなど） … 1切れ
• しょうが … 1片（薄切り）
• 酒 … 大さじ1
• しょうゆ … 大さじ1
• みりん … 大さじ1
• 砂糖 … 小さじ1
• 水 … 大さじ2
作り方
1. 耐熱容器に調味料を入れる
• 耐熱容器に、酒・しょうゆ・みりん・砂糖・水を入れて混ぜます。
• 薄切りにしたしょうがも加えます。
2. 魚を入れる
• 白身魚を調味液の中に入れ、軽く絡めます。
3. 電子レンジで加熱（600W 3分）
• ふんわりとラップをかけ、電子レンジ600Wで3分加熱します。
• 加熱後、火が通っているか確認し、必要なら追加で30秒～1分加熱してください。
4. 仕上げ
• 器に盛り、煮汁をかけて完成です。
• お好みでネギや白ごまを散らすと、風味がよくなります。
煮魚は火加減が難しいイメージがありますが、レンジなら失敗しにくく、手軽に作れます。ぜひお試しください！
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