リゾットの美味しさ
リゾットは、お米の芯をほどよく残した食感と、クリーミーなソースが絶妙に絡み合うイタリアの定番料理です。じっくり煮込むことで、ご飯にスープの旨みが染み込み、一口食べるごとに豊かな風味が広がります。チーズのコクとまろやかさが加わることで、贅沢な味わいに仕上がり、まるでレストランのような本格的な味に。シンプルながらも奥深い味わいで、心も体もほっと温まる一皿です。お好みで具材をアレンジできるので、その日の気分に合わせて楽しめるのも魅力のひとつ。
簡単リゾットレシピ（2人分）
材料
• ご飯（炊いたもの） … 茶碗2杯分（約300g）
• 玉ねぎ … 1/4個
• しめじ … 1/2パック（他のきのこでもOK）
• ベーコン … 2枚（または鶏肉50g）
• にんにく（すりおろし） … 小さじ1/2（省略可）
• オリーブオイル … 大さじ1
• コンソメ（顆粒） … 小さじ2
• 水 … 300ml
• 牛乳（または生クリーム） … 100ml
• ピザ用チーズ … 50g
• 塩・こしょう … 少々
• 粉チーズ … 適量（仕上げ用）
• パセリ … 適量（仕上げ用）
作り方
1. 下準備
• 玉ねぎはみじん切り、ベーコンは細切り、しめじは石づきを取ってほぐす。
2. 炒める
• フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを香りが立つまで炒める。
• 玉ねぎ、ベーコン、しめじを加えてしんなりするまで炒める。
3. 煮込む
• 水とコンソメを加え、ひと煮立ちさせる。
• ご飯を入れ、弱火で5分ほど煮る（ご飯がやわらかくなるまで）。
• 牛乳（または生クリーム）を加え、さらに2分ほど煮る。
• ピザ用チーズを加え、塩・こしょうで味を調える。
4. 仕上げ
• お皿に盛り、粉チーズと刻んだパセリを散らせば完成
クックパッドの1位も含めた人気レシピ
つくれぽ2810件冷ご飯で♪簡単カルボナーラ風リゾット
つくれぽ228件＊簡単ランチに!!チーズリゾット＊
つくれぽ348件★簡単＊トマトリゾット★
つくれぽ138件✿余ったご飯で♡ミルクチーズリゾット✿
つくれぽ332件明太子のミルクリゾット
つくれぽ304件トマトジュース☆リゾット
つくれぽ227件野菜ジュースde簡単！リゾット
つくれぽ1396件残りご飯で☆チーズたっぷりチーズリゾット
つくれぽ431件とまとりぞっと
つくれぽ639件冷ご飯で★簡単トマトリゾット
