ししとうの美味しさと栄養価
ししとうは、ほのかな苦みと甘みが絶妙に調和したピーマンの仲間で、たまに「当たり」と呼ばれる辛いものが混ざっているのも楽しみのひとつ。焼いたり揚げたりすると香ばしさが増し、シンプルな味付けでも美味しく食べられます。ビタミンCやβカロテンが豊富で、風味だけでなく栄養面でも優秀。少しの加熱で柔らかくなり、ジューシーな味わいが楽しめるのも魅力です。
簡単レンジレシピ：ししとうのポン酢和え
材料（1〜2人分）
• ししとう … 10本
• ポン酢 … 小さじ2
• ごま油 … 小さじ1
• かつお節 … 少々
作り方
1. ししとうは包丁の先で1〜2か所穴を開ける（破裂防止）。
2. 耐熱容器に入れ、ごま油を絡める。
3. ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで1分半加熱。
4. ポン酢をかけ、かつお節を散らして完成！
シンプルながらししとうの旨みが際立つ一品。おつまみにもぴったりなので、ぜひ試してみてください！
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