たけのこの美味しさと栄養価
たけのこは、シャキシャキとした食感とほんのり甘い風味が魅力の春の味覚。噛むほどに広がる旨みと、優しい香りが楽しめます。煮物や炒め物、炊き込みご飯など、さまざまな料理に合い、和洋中どのジャンルでも活躍する万能食材です。食物繊維が豊富で、腸内環境を整える効果も期待できます。新鮮なたけのこはアク抜きが必要ですが、水煮のものを使えば手軽に楽しめます。
簡単レンジレシピたけのこのバター醤油炒め風
材料（1〜2人分）
• 水煮たけのこ … 100g（細切りor薄切り）
• バター … 5g
• 醤油 … 小さじ1
• こしょう … 少々
作り方
1. たけのこを耐熱容器に入れ、バターをのせる。
2. ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで1分半加熱。
3. 醤油とこしょうを加えて軽く混ぜたら完成！
バターのコクと醤油の香ばしさがたけのこの旨みを引き立てる、シンプルながらやみつきになる一品。おつまみにもおすすめです！
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