生姜の美味しさと栄養価
生姜は、ピリッとした辛みと爽やかな香りが特徴の食材です。料理に加えると、味に深みが増し、さっぱりとした後味を楽しめます。さらに、生姜にはジンゲロールやショウガオールといった成分が含まれており、以下のような健康効果が期待できます。
• 体を温める：血行を促進し、冷え性対策に役立ちます。
• 免疫力向上：抗酸化作用があり、風邪予防にも◎。
• 消化促進：胃腸の働きを助け、食欲増進にも効果的。
• 抗炎症作用：関節痛や筋肉痛を和らげる働きも。
料理だけでなく、紅茶やスープに加えても美味しく、手軽に摂取できるのも魅力です。
生姜香る鶏ささみのレンジ蒸し
【材料（1〜2人分）】
• 鶏ささみ…2本
• 生姜（すりおろし）…小さじ1
• 酒…大さじ1
• 醤油…小さじ1
• ごま油…小さじ1
• 塩・こしょう…少々
【作り方】
1. 鶏ささみは筋を取り、フォークで数カ所穴を開ける。
2. 耐熱容器にささみを入れ、生姜・酒・醤油・ごま油・塩こしょうを加えてなじませる。
3. ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で約2分半加熱。
4. 火が通ったらラップをしたまま3分ほど蒸らす。
5. ほぐして、好みでネギや白ごまをかければ完成！
【ポイント】
• 余熱で蒸らすことでしっとり仕上がります。
• お好みでポン酢や柚子胡椒を添えても◎。
手軽にできる生姜レシピで、体を温めつつ美味しく栄養補給してみてください！
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