肉団子の美味しさと栄養
肉団子は、ひき肉のジューシーな旨味と、ふんわりとした食感が楽しめる料理です。甘酢あんや照り焼き風にすれば濃厚でコクのある味わいに、スープに入れれば出汁が染み込み、優しい味わいに仕上がります。また、揚げる、蒸す、煮るなど調理方法が豊富で、さまざまな食べ方ができるのも魅力です。
栄養面では、肉団子の主成分であるひき肉は高たんぱくでエネルギー源となる脂質も含むため、体力をつけたいときに適しています。豚肉を使用すればビタミンB1が豊富で疲労回復に役立ち、鶏肉なら低脂肪でヘルシーに仕上がります。さらに、豆腐や野菜を加えれば、食物繊維やビタミンがプラスされ、栄養バランスが向上します。また、肉団子に使用される卵やパン粉は、しっとりとした食感を生み出すだけでなく、たんぱく質や炭水化物の補給にもなります。
ジューシーで食べ応えがあり、さまざまな味付けが楽しめる肉団子は、栄養価も高く、アレンジ次第でより健康的に食べられる万能な料理です。
肉団子の簡単レンジレシピ（約2人分）
【材料】
• 豚ひき肉（または鶏ひき肉）…200g
• 玉ねぎ（みじん切り）…1/4個
• 卵…1個
• パン粉…大さじ2
• 牛乳…大さじ1
• 塩…小さじ1/4
• こしょう…少々
• 片栗粉…大さじ1
【作り方】
1. 下準備
耐熱ボウルにパン粉と牛乳を入れて軽く混ぜ、ふやかしておく。
2. タネ作り
①のボウルにひき肉、玉ねぎ、卵、塩、こしょう、片栗粉を加え、粘りが出るまでよく混ぜる。
3. 成形する
タネを一口大に丸め、耐熱皿にクッキングシートを敷いて並べる。（くっつき防止）
4. レンジ加熱
ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで約4〜5分加熱する。火が通っているか確認し、足りなければ30秒ずつ追加加熱。
5. 完成！
お好みで甘酢あん（ケチャップ大さじ2＋酢大さじ1＋砂糖大さじ1＋しょうゆ小さじ1＋片栗粉小さじ1＋水大さじ2をレンジで1分加熱）をかけても美味しい。
★ポイント
• 鶏ひき肉を使うとヘルシーに仕上がる。
• しっとりさせたい場合は、マヨネーズ小さじ1をタネに混ぜるのもおすすめ。
• レンジで加熱後に甘酢あんや照り焼きのタレを絡めると、より本格的な味わいに！
手軽に作れるので、ぜひ試してみてください！
クックパッドの1位も含めた人気レシピ
つくれぽ4688件 肉団子の甘酢あん
つくれぽ3578件 大人気白菜と肉団子のスープ鍋
つくれぽ1718件 激うまっ肉団子
つくれぽ1653件 カリッとふわっと肉団子の甘酢あん
つくれぽ1638件 お弁当に豚ひき肉の簡単甘酢肉だんご
つくれぽ992件 揚げないあっさり肉団子の甘酢あんかけ
つくれぽ502件 揚げない時短簡単豚こま肉団子の酢豚
つくれぽ412件 簡単ほうれん草と肉団子の春雨スープ
つくれぽ401件 白菜&肉団子のあんかけ煮
つくれぽ383件 ふっくら肉団子と白菜のスープ
つくれぽ368件 冬の定番肉団子と白菜の鍋
つくれぽ334件 簡単揚げない肉団子の甘酢あん
つくれぽ262件 市販の肉団子を酢豚にアレンジ
つくれぽ203件 肉団子の甘酢あん ふわふわ&王道の味
つくれぽ187件 白菜＆プリッツル鶏ひき肉団子の春雨スープ
つくれぽ132件 肉だんごとキャベツのピリ辛スープ煮
