冷しゃぶサラダは、やわらかく茹でた豚しゃぶ肉とシャキシャキの野菜を組み合わせた、さっぱりとした一品です。ごまダレやポン酢をかけると、さわやかな味わいが広がり、食欲がない日でもさっぱり美味しく楽しめます。
簡単冷しゃぶサラダレシピ
【材料（2～3人分）】
• 豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）…150g
• レタス…3～4枚
• きゅうり…1/2本
• トマト…1/2個
• お好みのドレッシング（ポン酢、ごまドレッシングなど）…適量
【作り方】
1. 野菜を準備する
• レタスは食べやすい大きさにちぎる。
• きゅうりは千切り、トマトはくし切りにする。
2. 豚肉を茹でる
• 鍋にお湯を沸かし、弱火にする（グツグツ沸騰させず、80℃くらいが理想）。
• 豚肉を1枚ずつ広げながら茹で、色が変わったらすぐに冷水にとる。
• 水気をしっかり切る。
3. 盛り付ける
• お皿に野菜を盛り、その上に冷ました豚肉をのせる。
4. ドレッシングをかけて完成！
• お好みでポン酢やごまドレッシングをかける。
• お好みで白ごまや刻みネギを散らしても
さっぱり食べられるので、暑い日にもおすすめです
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