鶏ひき肉は、柔らかくてジューシーな味わいが特徴の食材です。脂肪分が少なく、ヘルシーでありながらも、ふんわりとした食感が楽しめます。煮込み料理やハンバーグ、餃子など、さまざまな料理に活用でき、シンプルながら深い旨みを引き出します。
鶏ひき肉簡単ハンバーグレシピ
【材料（2人分）】
• 鶏ひき肉…250g
• 玉ねぎ…1/4個（みじん切り）
• パン粉…1/4カップ
• 牛乳…大さじ2
• 卵…1個
• 塩…小さじ1/4
• こしょう…少々
• サラダ油…適量
• おろしポン酢（お好みで）…適量
【作り方】
1. パン粉に牛乳を加えてふやかしておく。
2. 玉ねぎを炒めて、透明になるまで軽く炒め、冷ましておく。
3. ボウルに鶏ひき肉、ふやかしたパン粉、卵、炒めた玉ねぎ、塩、こしょうを入れてよく混ぜる。
4. 混ぜた材料を2等分し、手で丸めてから軽く平らにしてハンバーグの形にする。
5. フライパンにサラダ油を熱し、中火で両面に焼き色がつくまで焼く。
6. 両面がこんがり焼けたら、蓋をして弱火で3〜4分蒸し焼きにし、中までしっかり火を通す。
7. お好みでおろしポン酢をかけて、完成
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