春キャベツのパスタは、柔らかく甘みのある春キャベツと、ベーコンやにんにくの旨みが絡み合うシンプルながら奥深い味わいが魅力です。キャベツのシャキッとした食感と、パスタのもちもち感が絶妙にマッチし、オリーブオイルやしょうゆで仕上げることで風味豊かに。旬の春キャベツならではの優しい甘さを楽しめる一皿です。
春キャベツとベーコンのシンプルパスタ
【材料（2人分）】
• パスタ … 160g
• 春キャベツ … 1/4玉（ざく切り）
• ベーコン … 2枚（食べやすい大きさにカット）
• にんにく … 1片（みじん切り）
• オリーブオイル … 大さじ1
• 塩 … 適量
• こしょう … 少々
• しょうゆ … 小さじ1（風味づけ用、お好みで）
• 粉チーズ … 適量（お好みで）
【作り方】
1. パスタを塩（適量）を加えたお湯で表示時間より1分短く茹でる。
2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で香りが立つまで炒める。
3. ベーコンを加えて軽く炒め、キャベツを加えてサッと火を通す。
4. 茹で上がったパスタと茹で汁（おたま1杯程度） をフライパンに加え、全体をなじませる。
5. 塩・こしょうで味を調え、お好みでしょうゆを加えて香ばしさをプラス。
6. 皿に盛り、お好みで粉チーズをふって完成！
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