さつまいもご飯は、炊きたてのご飯に甘みのあるさつまいもを加えた、ほっこり優しい味わいの炊き込みご飯です。ほんのり塩味がさつまいもの甘さを引き立て、シンプルながら飽きのこない美味しさが楽しめます。秋の味覚として人気があり、黒ごまをふりかけると風味が増してさらに美味しくなります。炊飯器で簡単に作れるため、手軽に季節の味を楽しめる一品です。
さつまいもご飯の簡単レシピ（2合分）
材料
• 米：2合
• さつまいも：1/2～1本（200g程度）
• 水：2合分（炊飯器の目盛り通り）
• 塩：小さじ1/2
• 酒：大さじ1（なくてもOK）
• 黒ごま：適量（仕上げ用）
作り方
1. 米を研ぐ
• 米を研ぎ、30分ほど浸水させた後、ザルに上げて水を切る。
2. さつまいもを切る
• 皮付きのままよく洗い、1～2cmの角切りにする。
• 水に5分ほどさらし、アクを抜く。その後、水を切る。
3. 炊飯器に材料をセット
• 研いだ米を炊飯釜に入れ、2合の目盛りまで水を加える。
• 塩と酒を入れて軽く混ぜる。
• さつまいもを上に均等に広げてのせる（混ぜずにそのまま）。
4. 炊く
• 普通の炊飯モードで炊く。
5. 仕上げ
• 炊き上がったら全体を軽く混ぜる。
• お好みで黒ごまをふりかけて完成
シンプルですが、さつまいもの甘さと塩気が絶妙で美味しいです
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