豚肉とキャベツを使った料理は、シンプルながらも旨みたっぷりの一品です。ジューシーな豚肉が香ばしく焼かれ、甘みのあるキャベツと絶妙に絡み合います。にんにくや生姜を効かせた醤油ベースのタレで炒めれば、ご飯がすすむおかずに。シンプルに塩こしょうで味付けしても、豚肉の旨みとキャベツの甘みが際立ちます。仕上げにごま油をひと垂らしすれば、香り高く食欲をそそる一皿の完成です。
豚肉とキャベツのシンプル炒め
【材料（2人分）】
• 豚こま肉（または豚バラ肉）…150g
• キャベツ …1/4玉（約200g）
• にんにく（すりおろし）…小さじ1（※チューブでも可）
• しょうゆ …大さじ1
• 酒 …大さじ1
• 塩・こしょう …適量
• ごま油 …大さじ1
【作り方】
1. 下準備
• キャベツはざく切り、豚肉は食べやすい大きさに切る。
2. 炒める
• フライパンにごま油を熱し、中火で豚肉を炒める。
• 色が変わったらにんにくを加え、香りが立つまで炒める。
3. 仕上げ
• キャベツを加えて炒め、酒をふりかける。
• しょうゆ、塩・こしょうで味を調え、全体がしんなりしたら完成！
【ポイント】
• しゃきしゃき感を残したい場合は、キャベツを炒めすぎないように！
• 仕上げにごま油やラー油を少し加えると、香ばしさアップ
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