2025-03

新玉ねぎサラダは、スライスした新玉ねぎをシンプルな調味料で和えるだけで作れる、さっぱりとした一品です。ツナや鰹節、ポン酢を加えると風味が増し、水にさらして辛みを抜くことでより食べやすくなります。瑞々しく甘みのある新玉ねぎならではの食感と味わ...

新玉ねぎは甘みが強くてみずみずしいため、生でも加熱しても美味しく楽しめます。例えば、新玉ねぎのサラダはスライスした新玉ねぎにポン酢やツナ、鰹節を加えるだけでさっぱりとした味わいに。新玉ねぎの丸ごと蒸しは、電子レンジや鍋で蒸してバターや醤油を...

焼き芋は、さつまいもをじっくりと焼いたもので、外は香ばしく、中は甘みが増してしっとりとした食感が特徴です。秋冬の定番のおやつとして人気があります。さつまいもを使ったお菓子には、スイートポテトやさつまいもチップス、さつまいも饅頭などがあります...

ホタルイカは、春が旬の小さなイカで、濃厚な旨みと独特の食感が特徴です。ボイルしてそのまま食べたり、酢味噌で和えたり、醤油漬けにして楽しむことができます。特に肝のコクが深く、日本酒やご飯との相性も抜群。シンプルながら味わい深い春の味覚です。ホ...

シャキシャキ食感のねぎと塩ダレのコクが絶妙に絡み合う、シンプルながらやみつきになる副菜をご紹介。ごま油の香ばしさとレモンの爽やかな酸味がアクセントになり、どんな料理とも相性抜群です。たとえば、「ねぎ塩もやしナムル」なら、サッと茹でたもやしに...

香ばしく焼き上げたジューシーな鶏もも肉に、たっぷりのねぎ塩ソースを絡めた「ねぎ塩チキン」。塩ダレの旨みとごま油の香ばしさが絶妙に絡み合い、シャキシャキの刻みねぎが爽やかなアクセントを添えます。一口頬張れば、肉の旨みと塩ダレのコクが広がり、ご...

ねぎ塩豚肉は、ジューシーな豚肉に香ばしいねぎの風味と塩ダレの旨みが絡んだ、シンプルながらクセになる一品です。豚肉の脂の甘みと、シャキシャキしたねぎの食感が絶妙にマッチし、さっぱりとしながらもコクのある味わいが楽しめます。ご飯のおかずにはもち...

春キャベツを使った料理は、柔らかく甘みのある味わいとみずみずしい食感が魅力です。加熱すると甘さが際立ち、炒め物やスープではとろけるような食感に。生のままサラダや浅漬けにすれば、シャキシャキとした軽やかさを楽しめます。旬ならではの優しい甘さと...

春キャベツのパスタは、柔らかく甘みのある春キャベツと、ベーコンやにんにくの旨みが絡み合うシンプルながら奥深い味わいが魅力です。キャベツのシャキッとした食感と、パスタのもちもち感が絶妙にマッチし、オリーブオイルやしょうゆで仕上げることで風味豊...

春キャベツのサラダは、みずみずしく柔らかな食感と甘みが楽しめる一品です。冬を越えてじっくり育った春キャベツは、シャキシャキしつつもやわらかく、口の中でふんわりと広がる優しい味わいが特徴。シンプルにオリーブオイルと塩で和えれば、素材の甘みが際...