ニラをたっぷり使ったスタミナ満点の簡単料理。香ばしく炒めたお肉とシャキシャキのニラを、にんにくと醤油ベースのタレでサッと仕上げれば、ご飯が止まらない一品に。手早く作れて、栄養も満点です。
ニラと豚肉のスタミナ炒め
材料（2人分）
ニラ…1束
豚こま切れ肉…150g
もやし…1/2袋（お好みで）
ごま油…大さじ1
にんにく（すりおろし）…1片分
醤油…大さじ1
酒…大さじ1
みりん…大さじ1
砂糖…小さじ1
塩・こしょう…少々
作り方
1、ニラは4〜5cm幅に切る。もやしは洗って水気を切る。
2、フライパンにごま油を熱し、にんにくを炒めて香りを出す。
3、豚肉を加えて炒め、色が変わったら調味料（醤油・酒・みりん・砂糖）を加える。
4、もやしを加えて軽く炒め、最後にニラを加えてさっと火を通す。 塩・こしょうで味を調えたら完成
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