時短で簡単｜裏ごし不要の栗きんとんレシピ【おせち定番】
おせち料理の定番「栗きんとん」は手間がかかる印象がありますが、 電子レンジを使えば短時間で簡単に作れます。 本記事では、裏ごし不要で初心者でも失敗しにくい 時短栗きんとんの作り方をご紹介します。
この時短栗きんとんレシピの特徴
- 裏ごし不要で調理時間を短縮
- 電子レンジ調理で鍋いらず
- 甘さ控えめで調整しやすい
- 忙しい年末でも作りやすい
材料（4人分）
- さつまいも：500g
- 栗甘露煮：10粒前後
- 栗甘露煮のシロップ：大さじ3
- 砂糖：大さじ1〜2
- みりん：大さじ1
- 塩：ひとつまみ
時短・簡単 栗きんとんの作り方
① さつまいもの下準備
さつまいもは皮を厚めにむき、1cmほどの輪切りにします。 水に5分ほどさらして軽くアクを抜きます。
② 電子レンジで加熱
耐熱容器にさつまいもと少量の水を入れ、 ふんわりラップをして600Wで8〜10分加熱します。 竹串がすっと通ればOKです。
③ つぶして調味する
水気を軽く切り、フォークやマッシャーでつぶします。 砂糖・みりん・塩・甘露煮シロップを加えてよく混ぜます。
④ 栗を加えて仕上げ
栗甘露煮を加え、形を残すようにさっくり混ぜて完成です。
美味しく仕上げるコツ
- 甘露煮のシロップで水分とコクを調整する
- つぶしすぎないことで食感を残す
- 冷めると甘く感じるため加熱中は控えめな甘さにする
保存方法と日持ち
密閉容器に入れて冷蔵保存で2〜3日が目安です。 清潔なスプーンを使用し、早めに食べ切りましょう。
まとめ
この時短栗きんとんレシピなら、 手間をかけずにおせちの定番料理を用意できます。 少量だけ作りたい場合や忙しい年末にもおすすめです。
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