韓国料理

ピリッとした辛さとコク深い旨味がクセになる「キムチチャーハン」は、韓国の定番家庭料理。発酵したキムチの酸味と香ばしいごま油の香りが食欲をそそり、一口食べると口いっぱいに広がる旨辛のハーモニーがたまりません。カリッと焼き上げたご飯に、半熟の目...

とろ〜り濃厚なチーズと、甘辛いタレが絡んだジューシーな鶏肉の絶妙なハーモニー！韓国の大人気グルメ「チーズタッカルビ」は、一度食べたらやみつきになる美味しさです。ピリッとしたコチュジャンの辛さと、野菜の甘みがバランス良く、そこにチーズのまろや...

澄んだ白濁スープに、ほろほろと柔らかく煮込まれた牛肉がたっぷり入った「コムタンスープ」は、韓国の伝統的な滋養強壮スープ。じっくり煮込んだ牛骨と牛肉から染み出す旨味が凝縮されたスープは、見た目のシンプルさとは裏腹に、奥深いコクとまろやかな味わ...

ピリッと辛く、深いコクと旨味がぎゅっと詰まった「ユッケジャン」は、牛肉の旨味と野菜のシャキシャキ感が絶妙に調和する韓国のスパイシーなスープ。真っ赤なスープは見た目ほど辛すぎず、唐辛子の風味と牛骨ベースのまろやかなコクがクセになる味わいです。...

サムゲタンは、韓国の伝統的な薬膳スープで、特に暑い夏に元気を取り戻すために食べられることで知られています。鶏肉が丸ごと一羽、たっぷりの薬草や高麗人参、にんにくと一緒に煮込まれて、鶏肉の旨味と薬草の香りがしっかり染み込んだスープは、体を温め、...

ピリ辛で甘酸っぱいタレがもちもちの麺に絡む「ビビン麺」は、一度食べたらやみつきになる韓国の冷たい混ぜ麺です。コチュジャンベースの甘辛ダレが食欲をそそり、シャキシャキのきゅうりやゆで卵、キムチなどのトッピングが彩りと食感のアクセントに。辛さの...

ごま油の香ばしい香りと新鮮な野菜のシャキシャキ感が食欲をそそる「ナムル」は、シンプルながらも奥深い味わいが楽しめる韓国の定番おかず。ほうれん草やもやし、ぜんまいなど、色とりどりの野菜がそれぞれの食感と旨味を引き立て合い、あっさりとした味付け...

キンパ（韓国風海苔巻き）は、韓国の定番料理で、具だくさんの具材を海苔で巻き、ひと口サイズで食べやすく仕上げた美味しい一品です。フワフワのご飯に、ごま油と塩で軽く味付けをした後、たくさんの具材（卵、キュウリ、ニンジン、かんぴょう、そしてお肉な...

熱々の鍋から立ち上る香ばしい香り、真っ赤なスープにぷるぷるの豆腐がたっぷり入った「スンドゥブチゲ」は、寒い日や体を温めたい時にぴったりの韓国定番鍋！コク深い辛さと魚介や肉の旨味が染み出たスープが絶品で、やわらかな絹ごし豆腐が辛さをまろやかに...