おかず

ジューシーな茹で豚とシャキシャキの野菜を、ピリ辛のキムチや香ばしいニンニクと一緒に包んで食べる「ポッサム」は、韓国の定番ヘルシー料理。豚肉はじっくりと茹でることで余分な脂が落ち、驚くほどしっとり柔らかく、口の中でホロリとほどける絶品の食感に...

サジュワッと広がる香ばしい香り、肉厚でジューシーな豚バラ肉が食欲をそそる韓国料理の王道、サムギョプサル。カリッと焼き上げた豚バラ肉を新鮮なサンチュやエゴマの葉で包み、シャキシャキのネギサラダ、ピリ辛のキムチ、ニンニクや青唐辛子と一緒にパクリ...

鶏ハムは、鶏胸肉を使ったヘルシーでジューシーなハムです。低脂肪ながらも、しっとりとした食感と、鶏肉本来の旨味が凝縮されています。優しい塩味と、ハーブやスパイスで香りづけされた鶏ハムは、シンプルなのに深い味わいを楽しめます。自宅で作る鶏ハムは...

チリコンカンは、スパイシーな香りと濃厚な旨味がたまらない、メキシコ風の煮込み料理です。じっくり炒めたひき肉の旨味に、トマトのコク、ほくほくの豆の食感が絶妙に絡み合い、ピリッとしたスパイスが味を引き締めます。一口食べれば、香辛料の奥深い風味が...

豚のしょうが焼きは、ジューシーな豚肉に甘辛いタレと生姜の香りが絡み、ご飯が止まらなくなる王道のおかずです。焼きたての豚肉は、外は香ばしく、中は柔らかく、噛むほどに旨味が広がります。しょうがの爽やかな風味が、甘辛い醤油ダレと絶妙にマッチし、濃...

酢豚は、甘酸っぱいタレが絡んだ豚肉と野菜の絶妙なコンビネーションが魅力の定番中華料理です。カリッと揚げた豚肉に、濃厚でさっぱりとした酸味が効いたタレが絡み、食べるたびにその旨味が広がります。甘さと酸っぱさがバランスよく調和し、後引く美味しさ...

チャウダーは、クリーミーで濃厚な味わいが魅力の、心温まるスープです。たっぷりの野菜や魚介、ベーコンの旨味がスープに溶け込み、一口飲めば優しいコクと深い味わいが広がります。特に、じゃがいもや玉ねぎのほくほくとした食感と、ミルクのまろやかさが絶...

八宝菜は、たっぷりの野菜と海鮮、豚肉をとろみのある旨味たっぷりの餡で包み込んだ、中華の定番料理です。シャキシャキの白菜やピーマン、ぷりぷりのエビやイカ、ジューシーな豚肉など、多彩な食材が一度に楽しめる贅沢な一皿。白いご飯と合わせるのはもちろ...

白和えは、シンプルでありながら奥深い味わいが楽しめる、日本の伝統的な料理の一つです。新鮮な野菜や豆腐を使い、白ごまや味噌で和えたこの料理は、口当たりがなめらかで、豊かな風味が広がります。しっとりとした豆腐が野菜と一体となり、優しい味わいの中...

漬け物は、素材本来の旨味と発酵の力が織りなす、日本の伝統的な味わいです。パリッとした食感と、ほのかな酸味や塩気が口の中に広がり、ご飯やお酒のお供にぴったり。シンプルな塩漬けから、ぬか漬け、味噌漬け、甘酢漬けまで、バリエーション豊富で季節の野...