おかず

エビチリは、プリプリのエビが甘辛いチリソースに絡み、豊かな旨味とピリッとした辛さが絶妙に調和した中華料理の定番です。エビの新鮮さと柔らかさがそのままに、チリソースの甘みと酸味が引き立ち、後を引く美味しさを感じさせます。辛さが程よく効いている...

タンドリーチキンは、スパイスがたっぷりと染み込んだ鶏肉が、外は香ばしくパリッと、中はジューシーで柔らかく仕上がるインディアン料理の名品です。ヨーグルトとスパイス（クミン、コリアンダー、ガラムマサラなど）の風味が鶏肉に深く染み込み、焼き上げる...

チキン南蛮は、ジューシーで柔らかな鶏肉に甘酸っぱいタルタルソースが絶妙に絡み、ひと口食べるごとにその深い味わいに引き込まれる一品です。衣はカリッと揚げられ、肉はふんわりと柔らかく、外と内の食感のコントラストが楽しめます。特にタルタルソースは...

麻婆豆腐は、ピリ辛で香り豊かな豆腐料理の代表格です。とろっとした滑らかな豆腐が、香辛料や唐辛子、豆板醤の辛みと絡み合い、その深い味わいが口いっぱいに広がります。ひき肉の旨味がソースに溶け込んで、しっかりとしたコクが感じられ、ほどよい辛さが食...

シャキシャキのピーマンと細切り豚肉が、旨味たっぷりのタレに絡んで食欲をそそります。青椒肉絲の美味しいレシピ材料（2～3人分）• 豚肉（細切り／肩ロースやもも肉） … 200g• ピーマン … 3～4個（細切り）• たけのこ（水煮） … 10...

もちもち＆ピリ辛！本格トッポギのレシピ（2～3人分）甘辛いコチュジャンソースが絡んだ、もちもちのトッポギ（떡볶이）は、韓国の人気屋台グルメ！簡単に作れるので、ぜひ試してみてください。材料メインの材料• トッポギ（韓国の餅） … 250g（冷...

アヒージョは、オリーブオイルにたっぷりのニンニクと香草を効かせて煮込んだシンプルながらも奥深い味わいのスペイン料理です。エビやマッシュルーム、イカなどの具材がオイルを吸い込んで、旨味が凝縮され、ひと口食べるごとに豊かな風味が広がります。ニン...

唐揚げは、外はカリッと香ばしく、中はジューシーで柔らかい食感が魅力の一品です。下味に醤油やにんにく、生姜を効かせることで、噛むたびに濃厚な旨みが口の中に広がります。衣のサクサクとした軽やかな食感と、鶏肉のジューシーな肉汁のコントラストが絶妙...

外はカリッと香ばしく、中はふんわり＆とろっとした食感が楽しめるお好み焼き。一口食べれば、キャベツの甘みと出汁の旨みが口いっぱいに広がり、ソースの濃厚なコクとマヨネーズのまろやかさが絶妙に絡み合います。さらに、トッピング次第で味わいの変化も無...

焼売の美味しさは、そのふっくらとした食感と、具材の凝縮された旨味にあります。1. ジューシーな中身焼売の中にぎっしり詰まった豚肉や海老、玉ねぎなどの具材は、蒸されることで肉汁が閉じ込められ、口に入れると旨味が溢れ出します。特に豚肉のコクと玉...