豆腐

豚ひき肉、じゃがいも、豆腐を使った簡単な料理として「豚ひき肉とじゃがいもと豆腐の甘辛炒め」があります。豚ひき肉を炒めて香ばしさを出し、じゃがいもを加えて炒め合わせ、最後に豆腐を崩しながら加えて味を染み込ませます。醤油、みりん、砂糖、にんにく...

熱々の鍋から立ち上る香ばしい香り、真っ赤なスープにぷるぷるの豆腐がたっぷり入った「スンドゥブチゲ」は、寒い日や体を温めたい時にぴったりの韓国定番鍋！コク深い辛さと魚介や肉の旨味が染み出たスープが絶品で、やわらかな絹ごし豆腐が辛さをまろやかに...

白和えは、シンプルでありながら奥深い味わいが楽しめる、日本の伝統的な料理の一つです。新鮮な野菜や豆腐を使い、白ごまや味噌で和えたこの料理は、口当たりがなめらかで、豊かな風味が広がります。しっとりとした豆腐が野菜と一体となり、優しい味わいの中...

豆腐の栄養価豆腐は栄養価が高く、さまざまな料理に活用できる健康的な食品です。主成分である たんぱく質 は、筋肉や肌、髪の健康をサポートし、体をつくる重要な栄養素です。また、大豆由来の イソフラボン は、ホルモンバランスを整える働きがあり、骨...