野菜

明太子とじゃがいもが絶妙に絡み合う、クリーミーでピリッとした美味しさが広がる一品です。ホクホクのじゃがいもをつぶし、バターと明太子の旨味が溶け込んだ風味豊かなポテトに仕上がります。明太子の辛さとじゃがいものまろやかな甘みが絶妙に調和し、一口...

トマト煮込みは、トマトの旨味を活かしたシンプルで美味しい煮込み料理です。具材（鶏肉、豚肉、豆、野菜など）を炒め、トマト缶や生トマト、にんにく、玉ねぎと一緒に煮込むだけ。コンソメや塩こしょうで味を調えれば、さっぱりしつつコクのある仕上がりに。...

豚ひき肉、じゃがいも、豆腐を使った簡単な料理として「豚ひき肉とじゃがいもと豆腐の甘辛炒め」があります。豚ひき肉を炒めて香ばしさを出し、じゃがいもを加えて炒め合わせ、最後に豆腐を崩しながら加えて味を染み込ませます。醤油、みりん、砂糖、にんにく...

豚ひき肉は炒めるだけで旨みたっぷり。甘辛そぼろ丼やジューシーな餃子、パラパラのチャーハン、ふわふわハンバーグなど、どんな料理にもなじみます。味噌や醤油でコクを出せば和風、スパイスを効かせればエスニック風にもアレンジ自在。シンプルに炒めて野菜...

豆苗の美味しさと栄養価豆苗（とうみょう）は、エンドウ豆の若い芽を収穫したもので、シャキシャキとした食感とほのかな甘みが特徴の葉物野菜です。炒めても茹でても美味しく、特に火を通すと柔らかくなり、香ばしさが引き立ちます。栄養価も高く、ビタミンC...

春菊の美味しさと栄養価春菊は、ほのかな苦みと爽やかな香りが特徴の葉野菜です。その独特の風味は、鍋料理やおひたしにすると絶妙なアクセントになります。加熱すると柔らかくなり、甘みが引き立つのも魅力です。また、βカロテンやビタミンC、カルシウムな...

レタスの美味しさと栄養価レタスは、みずみずしい食感とほのかな甘みが魅力の葉野菜です。シャキシャキとした歯ごたえがあり、サラダやサンドイッチに欠かせません。また、加熱するとしんなりして甘みが増し、炒め物やスープにもぴったり。低カロリーで食物繊...

スナップエンドウの美味しさと栄養価スナップエンドウは、シャキッとした歯ごたえとほんのり甘い風味が特徴の豆野菜です。さやごと食べられるので、豆のホクホク感とさやのジューシーな食感が同時に楽しめます。加熱しても鮮やかな緑色が残り、料理の彩りとし...

たけのこの美味しさと栄養価たけのこは、シャキシャキとした食感とほんのり甘い風味が魅力の春の味覚。噛むほどに広がる旨みと、優しい香りが楽しめます。煮物や炒め物、炊き込みご飯など、さまざまな料理に合い、和洋中どのジャンルでも活躍する万能食材です...

グリンピースの美味しさ紹と栄養価グリンピースは、ほんのり甘みのある味わいとホクホクした食感が魅力の豆類です。鮮やかな緑色が料理に彩りを添え、炒め物やスープ、ピラフなどに加えるだけで見た目も華やかに。食物繊維やビタミンB群が豊富で、栄養価も高...