カルパッチョ

カルパッチョは、新鮮な魚介やお肉を薄くスライスし、爽やかなソースやオイルで仕上げるイタリア生まれの前菜です。素材の旨味を活かしたシンプルな味付けが特徴で、オリーブオイルやレモンの酸味が絶妙に絡み、さっぱりとした口当たりを楽しめます。見た目も...