ホタルイカ

ホタルイカは、春が旬の小さなイカで、濃厚な旨みと独特の食感が特徴です。ボイルしてそのまま食べたり、酢味噌で和えたり、醤油漬けにして楽しむことができます。特に肝のコクが深く、日本酒やご飯との相性も抜群。シンプルながら味わい深い春の味覚です。ホ...